Mikäli tilaat salaattia alkuruoaksi, sopiva määrä salaattia per ruokailija on noin 100-150g. Mikäli tilaat useampaa salaattia, jaa tämä annoskoko kaikkien salaattien kesken.
Mikäli salaatin lisäksi tarjolla ei ole suuremmin muuta ruokaa, kannattaa salaattia varata noin 200-300g per ruokailija.